Il Consorzio Asti Docg annuncia un fitto calendario di appuntamenti in Italia e all’estero per i mesi di ottobre e novembre, con iniziative che mettono in dialogo le bollicine della denominazione con protagonisti della cucina d’autore.
Il primo impegno è Buonissima a Torino (21-25 ottobre), dove l’ente consortile figura tra gli sponsor. Ideata dai giornalisti Stefano Cavallito e Luca Iaccarino in collaborazione con lo chef Matteo Baronetto e organizzata da To Be Company, la manifestazione riunisce oltre cento chef per un programma di 150 eventi diffusi in città. Le bollicine piemontesi saranno presenti fin dall’inaugurazione del 21 ottobre: l’aperitivo della cerimonia di apertura si terrà alla Nuvola Lavazza alle ore 16; la denominazione accompagnerà il dessert della cena del Premio Bob Noto, realizzata dagli chef del Ristorante Del Cambio insieme a una brigata coordinata da Davide Oldani. Nella stessa serata le versioni dolci dell’Asti saranno in degustazione anche all’Opening Dinner di Palazzo Madama, che vedrà all’opera dieci grandi chef.
Il programma prosegue giovedì 22 ottobre con La Notte del Fassone alla Nuvola Lavazza, dove dieci cuochi interpreteranno altrettanti tagli della carne piemontese, accompagnati anche dall’Asti e dall’Asti Rosé nelle versioni dolci. Lo Strevi sarà proposto in abbinamento al dessert di Contemporanea, la cena spettacolo alla Galleria d’Arte Contemporanea firmata dagli chef Niko Romito e Jeremy Chan. Domenica 25 ottobre, alle ore 15 a Casa Buonissima in piazza San Carlo, è in programma la masterclass “Un viaggio unico firmato Consorzio Tutela dell’Asti. Dal giallo paglierino al dorato, fino alle sfumature Rosé”, un percorso alla scoperta della denominazione attraverso quattro spumanti. Nella stessa giornata, al Castello di Rivoli, il Grande Pranzo della Domenica chiuderà la manifestazione con otto chef impegnati a reinterpretare il tradizionale pranzo italiano; per l’occasione il Moscato d’Asti accompagnerà la panna cotta dell’osteria Antiche Sere.
A Milano il Consorzio sarà presente a Golosaria (31 ottobre – 2 novembre) con uno spazio dedicato nell’enoteca della manifestazione, dove il pubblico potrà degustare tutte le tipologie dell’Asti. Domenica 1° novembre l’ente assegnerà il premio alle migliori pasticcerie d’Italia selezionate dalla guida Il Golosario firmata da Paolo Massobrio e Marco Gatti. L’8 novembre, al Castello di Grinzane Cavour, è in programma la XXVII edizione dell’Asta Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba, organizzata dall’Enoteca Regionale Piemontese Cavour: i lotti di Tuber magnatum Pico saranno battuti all’asta insieme a grandi formati di vino, tra cui quelli dell’Asti Docg. L’evento avrà dimensione internazionale con sedi collegate a Hong Kong, Bangkok e Vienna e, per quest’anno, con l’aggiunta di Macao, Londra, Vilnius e Brasilia. A Brasilia il Consorzio organizzerà una colazione a base di tartufo durante la quale gli operatori partecipanti potranno degustare l’Asti e il Moscato d’Asti.
Il programma internazionale include inoltre Vinitaly.USA a New York (26-27 ottobre) e SommCon Conference & Beverage Expo a San Diego (3-5 novembre). A San Diego è previsto un banco di assaggio istituzionale con una trentina di etichette e una masterclass condotta dal wine educator Alan Tardi. Il tour proseguirà in India con ProWine Mumbai (18-19 novembre), dove l’Asti Docg e il Brachetto saranno protagonisti di una masterclass sui vini aromatici piemontesi; la degustazione sarà guidata dalla prima donna indiana Master of Wine, Sonal Holland.
C. S.
