Oltre cinque quintali di caldarroste distribuiti, numerose porzioni di frittelle di mele e un percorso del gusto apprezzato per gli gnocchi e le specialità locali: con questo bilancio si è chiusa domenica 18 ottobre la trentacinquesima edizione della Mostra Mercato “La Castagna” di Venasca.
La manifestazione, promossa dal Comune con il supporto della Pro Loco e dei volontari, ha registrato una forte partecipazione sia agli incontri nel salone comunale sia agli appuntamenti gastronomici. La cerimonia inaugurale di sabato 17 ottobre ha visto la presenza di numerosi rappresentanti delle istituzioni e del mondo economico: oltre a sindaci della valle Varaita, della pianura e delle valli limitrofe, sono intervenuti il parlamentare Giorgio Bergesio, l’assessore regionale Marco Gallo e il presidente della Provincia Luca Robaldo. All’incontro hanno partecipato anche Roberto Dalmazzo, presidente del Consorzio del Cibo e della Frutta e sindaco di Lagnasco, insieme a rappresentanti della Camera di Commercio e dell’ATL.
Nel corso dell’inaugurazione il Comune ha consegnato la “Castagna d’Oro dei 100 anni” alla Salumeria Viviano, riconoscimento volto a rendere omaggio a un’attività che custodisce la tradizione artigianale e contribuisce a mantenere vivo il commercio in paese. Spazio è stato riservato anche ai giovani: sono stati premiati per il merito scolastico Isabella Colombo, che ha concluso lo scorso anno con 10 e lode alla scuola media, e Samantha Forniglia, che ha ottenuto 100 alla scuola superiore. Un riconoscimento è stato inoltre consegnato a Edoardo Bertranda per i risultati nel nuoto ai Giochi della Gioventù.
Gli studenti di prima media hanno condiviso con il pubblico le riflessioni nate dalla raccolta delle castagne svolta il martedì precedente: raggiunto un castagneto con lo scuolabus, i ragazzi hanno raccontato sensazioni e scoperte, accompagnati nella lettura dalla professoressa Simona Mariconda.
La fiera di domenica ha riunito oltre cinquanta espositori e ha richiamato un folto pubblico. I banchi hanno animato il paese per l’intera giornata, offrendo ai visitatori l’occasione di conoscere le produzioni del territorio e incontrare direttamente gli operatori.
«La partecipazione a questa edizione è una soddisfazione per tutto il paese – dichiara il sindaco di Venasca Silvano Dovetta –. Ringrazio la Pro Loco, i volontari e tutte le persone che hanno lavorato per accogliere il pubblico e far funzionare la manifestazione. Premiare una attività commerciale che arriva a cento anni di attività e i ragazzi che si impegnano a scuola e nello sport significa dare valore alla nostra comunità. La presenza di tanti amministratori ci ricorda anche quanto sia importante lavorare insieme. La montagna e la pianura hanno bisogno l’una dell’altra: Venasca, la Valle Varaita e il Saluzzese devono continuare a collaborare per sostenere le attività e cogliere le opportunità che possono portare risorse al territorio».
La rassegna si era aperta giovedì con la presentazione del libro “La castagna di Venasca” davanti a un salone comunale gremito. Dopo i saluti dell’assessore regionale Marco Gallo, l’autore Giovanni Cappello ha dialogato con il sindaco Silvano Dovetta; l’incontro è stato moderato dal vicesindaco Maurizio Madala.
Venerdì la seconda edizione di Forni Narranti ha inaugurato il suo programma con la presenza di Nicola Prudente, noto come Tinto, volto televisivo di “Linea Verde” su Rai Uno. Per oltre un’ora ha conversato di cibo e tradizioni con Valentina Lorenzato, segretaria della Pro Loco ed esperta di gastronomia, e con il sindaco. Al termine si è trattenuto per autografi e dediche e ha visitato alcune panetterie del paese, notando la presenza di cinque panetterie e la qualità del pane e dei biscotti degli artigiani locali. La serata si è conclusa al bocciodromo con la tradizionale cena del bollito. Il programma di Forni Narranti ha inoltre proposto un appuntamento con Lidia Dutto dedicato al cibo nelle valli cuneesi attraverso un racconto antropologico tra tradizioni e memoria delle comunità.
Nel corso del fine settimana è stata infine inaugurata la nuova area camper voluta dall’amministrazione comunale per ampliare l’accoglienza turistica del paese.
