Alla scoperta delle eccellenze locali attraverso voci, mestieri e sapori: è questo l’obiettivo di Confartigianato Imprese Cuneo alla 27ª Fiera Nazionale del Marrone, che trasformerà il centro cittadino in una vetrina delle tradizioni, della cultura e dell’economia del territorio.
Lo stand dell’associazione proporrà un fitto calendario di appuntamenti: interviste alle imprese, workshop, showcooking, dimostrazioni dal vivo e degustazioni per accompagnare il pubblico tra storie imprenditoriali, prodotti d’eccellenza e antichi mestieri in continua evoluzione. L’iniziativa punta a favorire il dialogo diretto tra artigiani e visitatori e a far conoscere il “valore del saper fare”.
Con oltre una ottantina di spazi espositivi distribuiti tra piazza Galimberti e via Roma, le imprese associate saranno protagoniste di un percorso diffuso nel cuore della città. I visitatori potranno incontrare i produttori, conoscere le loro lavorazioni e apprezzare trasformati a base di marrone, specialità dolciarie, manufatti artigianali e creazioni innovative.
Tra le attrazioni principali della manifestazione figura la “Casa delle Golosità”, realizzata in collaborazione con l’Associazione Gli Amici del Cioccolato in piazza Galimberti, con degustazioni, showcooking, presentazioni e proposte gastronomiche a base di marrone. In piazza Virginio lo street food — organizzato con Coldiretti — offrirà piatti tipici, rivisitazioni creative e prodotti della filiera locale, mentre in piazza Galimberti sarà allestito anche un ristorante a tema, sempre in collaborazione con Coldiretti, con menu dedicati al marrone e alle stagionalità del territorio.
I Laboratori del Marrone, ospitati nella sala San Giovanni, proporranno momenti interattivi di educazione alimentare, approfondimenti sulle filiere, tecniche di lavorazione e sperimentazione creativa, pensati per grandi e piccoli. Nel loro insieme, le iniziative intendono mettere in relazione imprese artigiane, produzioni agricole, gastronomia, cultura e turismo, delineando un’esperienza diffusa sul territorio.
“La Fiera Nazionale del Marrone – commenta Daniela Balestra, presidente di Confartigianato Imprese Cuneo – rappresenta per noi un’occasione straordinaria: non soltanto per esporre i prodotti delle nostre imprese, ma soprattutto per raccontare le persone, le competenze e le storie che stanno dietro ogni eccellenza del territorio. Quest’anno vogliamo mettere ancora di più al centro il dialogo diretto tra artigiani e pubblico, attraverso interviste, workshop, showcooking e dimostrazioni che consentano ai visitatori di conoscere da vicino il valore del saper fare. Con circa 70 spazi espositivi, la Casa delle Golosità, lo street food e i Laboratori del Marrone intendiamo offrire non uno spazio isolato, ma un vero e proprio villaggio delle eccellenze, in cui incontrarsi, gustare, imparare e partecipare. È un modo concreto per rafforzare le connessioni tra artigianato, agricoltura, turismo e cultura, sostenendo le filiere locali e promuovendo nuove opportunità di sviluppo”.
La partecipazione di Confartigianato Cuneo conferma la volontà di valorizzare la castagna non solo come prodotto simbolo delle valli cuneesi, ma anche come elemento identitario e motore di sviluppo economico, culturale e turistico, rafforzando il rapporto tra tradizione e innovazione e mettendo al centro le imprese locali.
