Pro Loco e UniTre Ingauna, sezione di Ceriale, propongono un pomeriggio dedicato alla natura, alla conoscenza e alla gastronomia nell’ambito del ciclo di incontri “Parole in Movimento”. L’appuntamento è fissato per giovedì 15 ottobre alle 16 nella Sala Polivalente Fizzotti, in via Primo Maggio 22.
Ospite dell’incontro sarà il dottor Mariano Dallerice, che terrà la conferenza intitolata “Color di funghi”. L’iniziativa è rivolta sia agli appassionati sia a chi desidera approfondire temi legati alla tradizione e al territorio, con un focus sulle pratiche consolidate delle passeggiate nei boschi alla ricerca dei prodotti del sottobosco.
L’incontro metterà in evidenza la necessità di conoscenza e prudenza nel riconoscimento delle diverse specie. Il dottor Dallerice affronterà l’argomento senza allarmismi, condividendo la propria esperienza e la competenza maturata attraverso passione, studio e la sua formazione professionale di medico.
Nel corso della conferenza verranno illustrate caratteristiche, curiosità e peculiarità delle varie varietà di funghi, con particolare attenzione ai possibili rischi connessi a una raccolta o a un consumo non consapevole. L’obiettivo è fornire strumenti utili per muoversi con maggiore consapevolezza nell’ambiente del sottobosco e ricordare l’importanza di rivolgersi a persone competenti in caso di dubbi sull’identificazione e sulla commestibilità.
Al termine della conferenza è prevista una degustazione di crema di funghi preparata dalle socie Gabry Bimby e Melania, momento conviviale pensato per permettere ai partecipanti di assaporare in sicurezza uno dei prodotti protagonisti dell’appuntamento.
“Parole in Movimento” conferma così la propria formula, offrendo occasioni di incontro e approfondimento volte a unire cultura, divulgazione e socialità. Gli organizzatori ringraziano la Biblioteca e l’Amministrazione comunale per l’ospitalità e il personale per il prezioso supporto.
