Confartigianato Imprese Cuneo partecipa alla 27ª Fiera Nazionale del Marrone con un programma di eventi volto a valorizzare le eccellenze del territorio attraverso le voci dei protagonisti, le lavorazioni artigianali e le produzioni locali. Interviste alle imprese, workshop, showcooking, dimostrazioni dal vivo e degustazioni animeranno lo stand istituzionale dell’Associazione, allestito in piazza Galimberti, che per tutta la durata della manifestazione fungerà da luogo di incontro e racconto.
Allo stand gli artigiani si alterneranno in una serie di talk per presentare le proprie attività, condividere curiosità e segreti delle lavorazioni e far conoscere da vicino specialità gastronomiche, produzioni innovative e tradizioni locali. Non si tratterà soltanto di prodotti da assaggiare, ma anche di storie, competenze ed esperienze da scoprire: dalla panificazione alla pasticceria, dai formaggi ai prodotti della filiera castanicola, dal cioccolato al miele, fino alle preparazioni a base di erbe e alle specialità artigianali.
A completare l’offerta, i visitatori potranno usufruire di visori a 360 gradi per esplorare il territorio in modo immersivo. L’iniziativa si collegherà inoltre a due esposizioni concomitanti: “Visioni di futuro”, a cura di Confartigianato Cuneo, e “Quel che resta dell’estate”, firmata dal celebre artista albese Valerio Berruti, creando un ponte tra artigianato, innovazione, arte e cultura.
Programma degli incontri con le imprese
Stand Confartigianato Imprese Cuneo – Piazza Galimberti
Venerdì 16 ottobre
Ore 16.00 – ALLA SCOPERTA DEI LIEVITATI von Sergio Scovazzo, Bakery Chef e Maestro Lievitista
Sabato 17 ottobre
Ore 10.05 – Antichi Sapori di Langa – Formaggio, antipasto campagnolo, robiola e tartufo – Torre Bormida
Ore 10.30 – Alchemika Lab – Kit per la miscelazione di erbe e spezie con dimostrazione dal vivo – Borgo San Dalmazzo
Ore 10.55 – Bottega Nazionale – Biscotto con farina di castagna affumicata – Vernante
Ore 11.20 – La Meiro – Presentazione e degustazione di Castelmagno e Genepì – Castelmagno
Ore 11.45 – Birrificio La Granda e Biscotti Cavanna – Lagnasco e Dronero
Ore 15.05 – Allevamenti Besimauda – Preparazione di carne cruda e hamburger – Robilante
Ore 15.30 – Freddozzo – Abbinamento di liquori con prodotti da forno – Oleggio (NO)
Ore 15.55 – Riccardo Depetris – Amici del Cioccolato – Degustazioni di pasticceria – Revello
Ore 16.20 – Molino Tomatis – Focaccia con farina di nigella, papavero e camomilla – Niella Tanaro
Ore 16.45 – Dude Srl – Baci di dama, paste di meliga, brut e bun e madrilene – Diano d’Alba
Domenica 18 ottobre
Ore 10.05 – Euphytos Piante – Estratti e preparazioni per il benessere, presentazione delle piante alla base delle lavorazioni – Rossana
Ore 10.30 – Antica Dulcinea Amaretti – Chicche e macaron – Castelletto Stura
Ore 10.55 – Alquimio d’Oc – Liquori alle erbe di montagna e Genepì – Prazzo
Ore 11.20 – Dolcezze di Laura Castagnaccio – Castagnino e biscotti, assemblaggio delle preparazioni dal vivo – Trinità
Ore 11.45 – Cioccolateria Fagiolo Peirano – Bacio di Busca – Busca
Ore 15.05 – Azienda Agricola Il Bey – Olio e olive taggiasche – Imperia
Ore 15.30 – Le Lanterne – Degustazioni di pasticceria mista – Beguda
Ore 15.55 – Twenty4Bees – Miele e dimostrazione di smielatura dal vivo – Cervasca
Ore 16.20 – Pasticceria Brignone – Differenze tra cuneesi e droneresi e presentazione del prodotto – Dronero
Ore 16.45 – Dolce Amaro Cioccolato Creme – Degustazione di tavolette e biscotti senza zucchero – Pagno
