Alessandro Borghese, chef televisivo e host del programma 4 Ristoranti, ha visitato ieri mattina la Reggia di Caserta. «A Caserta anche la cucina deve essere all’altezza della Reggia! Voluta dai Borbone e progettata da Luigi Vanvitelli, è uno dei capolavori della nostra Italia. Saloni immensi, fontane monumentali e giardini spettacolari. Una bellezza che lascia a bocca aperta… e dopo una bella passeggiata, viene anche voglia di riempirla!» ha commentato lo chef.
Borghese ha sottolineato il ruolo della ristorazione locale nel turismo attorno alla Reggia: «All’ombra della Reggia, osterie, trattorie e ristoranti accolgono ogni giorno visitatori da tutto il mondo, desiderosi di scoprire i sapori campani. La vera sfida è offrire una cucina autentica e un’accoglienza all’altezza di questo straordinario patrimonio».
Nel corso della trasmissione, ha spiegato, la categoria special avrà come protagonista il maialino nero casertano, «detto anche “pelatella”, una razza antica dalle carni pregiate». «Con 4 Ristoranti torno a Caserta per scoprire chi sa unire il carattere della cucina locale a un’accoglienza degna di un re!» ha aggiunto.
Per leggere quali ristoranti parteciperanno alla puntata è disponibile un link indicato nella fonte.
